No Bake Oreo cheesecake / โอรีโอ้ชีสเค้กไม่ง้อเตาอบ

มาแล้วๆ วันนี้อยากกิ๊นอยากกินโอรีโอ้ชีสเค้กมากๆ เลย ตอนแรกคิดว่า

หรือเราซื้อที่ร้านที่เราทำงานดีนะ  ทำเองซื้อเอง อัฐยายซื้อขนมยาย 555

แต่คิดไปคิดมา ไม่เอาดีกว่า เราซื้อของ  แล้วกลับมาทำคลิปแบ่งความอร่อย

กันให้ทั่วถึงดีกว่า ไม่อยากกินคนเดียว ไม่อยากอ้วนคนเดียว แล้วก็ไม่อยาก

น้ำหนักขึ้นคนเดียวด้วยค่า

ตัดให้ดูด้านในกันนะคะ

นี่ทำขนาดย่อมๆ และเล็กที่สุดแล้วนะคะ ใช้พิมพ์ 16 ซม.เท่านั้นเอง 

วิธีทำและขั้นตอนในการทำไม่ยากและใช้เวลาไม่นาน แต่จะนานตอนรอ

ลำพังรอให้ชีสเค้กตัวนี้เซ็ทตัวก็ประมาณสี่ชั่วโมงค่ะ แต่ควรจะแช่ข้ามคืนหรือทำ

ไว้ค้างคืนนึงเพื่อที่ให้โอริโอ้ด้านในนุ่มขึ้นหน่อยนะคะ ไม่อยากนั้นมันจะกรอบเกินกินค่ะ

มาดูสูตรกันเล้ย

สูตรโอริโอ้ชีสเค้ก

เจลาติน.  2 แผ่น (สี่กรัม)

white chocolate. 125 กรัม

วิปปิงครีม 125 กรัม

ครีมชีสฟิลาเดเฟีย 150 กรัม

ครีมชีสมาสคาโปร์เน่  100. กรัม 

โอริโอ้ออริจินัล 3-4 ห่อ

ครีมสำหรับหน้าเค้ก

วิปปิงครีม 120 กรัม

น้ำตาลทราย 12 กรัม

นำเจลาตินแช่น้ำเย็นทิ้งไว้ 10-15 นาทีค่ะ

นำวิปปิงครีมและไวค์ช็อคโกแลตใส่ชามแก้วทนความร้อนรวมกัน

แก้มละลายด้วยไมโครเวฟนะคะ หรือถ้าสะดวกแบบวางบนหม้อน้ำร้อนก็แล้วแต่เลยจ้า

คนให้วิปปิงครีมและช็อคโกแลตละลายเข้าด้วยกัน พักไว้ให้เย็นค่ะ

นำครีมชีสทั้งสองชนิดใส่ชามผสมรวมกัน แล้วใช้ตะกร้อมือคนให้เป็นครีมเนียนๆ ค่ะ

แบ่งไวค์ช็อคโกแลตกับครีมที่ละลายไว้ แบ่งใส่ลงไปสามรอบ

คนให้เข้ากันดีในแต่ละรอบก่อนใส่ส่วนต่อไปค่ะ

นำเจลาตินที่แช่น้ำทิ้งไว้ สะบัดน้ำออกให้หมด นำใส่ชามแก้วทนความร้อน

นำไปละลายในไมโครเวฟค่ะ  จากนั้นตักส่วนครีมชีสที่ผสมไว้บางส่วน

สักสามถึงสี่ช้อนพายใส่ลงไป คนผสมให้เข้ากันดี

เทส่วนผสมที่คนเข้ากันดีแล้ว เทกลับลงไปในชามผสมใบใหญ่ 

คนผสมให้เข้ากันดีอีกครั้ง

พักส่วนนี้ไว้ค่ะ

นำพิมพ์แบบถอดก้นได้ รองด้วยกระดาษพาร์ชเม้นต์และกรุรอบพิมพ์ด้วยแผ่นพลาสติกใสให้รอบ

เรียงโอริโอ้ชั้นแรกใส่ลงไป

ตามด้วยส่วนครีม (ให้กะประมาณครีมไว้ 3 รอบนะคะ )

เพราะเราจะเรียงโอริโอ้สามรอบและจบด้วยครีมด้านบนสุดค่ะ

เรียงโอริโอ้ทับลงไปรอบที่สองค่ะ

ตามด้วยครีมรอบที่สอง

เรียงโอริโอ้ชั้นที่สามลงไป

ตามด้วยครีมที่เหลือทั้งหมดค่ะ ใช้สปาตูล่าเกลี่ยหน้าให้เรียบ

นำไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ข้ามคืนค่ะ

เมื่อครบกำหนดแล้ว ให้นำโอริโอ้สักสองสามคู่ แซะเอาครีมออกให้หมด

นำใส่ถุงพลาสติกแล้วทุบๆ หรือจะใส่เครื่องปั่นก็ได้ค่ะ ส่วนนี้จะนำไปโรยหน้าเค้ก

ตีวิปปิงครีมกับน้ำตาลทรายให้ตั้งยอด

จากนั้นตักครีมใส่ถุงบีบให้เรียบร้อย พักไว้ค่ะ

แก้มใช้หัวบีบกลม ขนาดใหญ่นะคะ หรือเพื่อนๆ จะใช้แบบอื่นๆ ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ

แกะเค้กออกพิมพ์ ลอกแผ่นพลาสติกออกให้หมด 

โรยโอริโอ้ลงไปให้ทั่วๆ เว้นขอบๆ ด้านข้างของเค้กไว้ค่ะ

จากนั้นบีบครีมลงไปรอบๆ เค้กค่ะ

ใช้หลังช้อนกาแฟ จะจุ่มน้ำร้อนหรือลนไฟก็ได้ค่ะ ให้ร้อน แล้วนาบลงไปที่ครีมแต่ละลูก

ตกแต่งด้วยโอริโอ้และผลไม้ตามชอบค่า

อร่อยๆ นะคะ ทุกคน

ตัดให้คนละชิ้นสองชิ้นเลยค่า

แล้วพบกันใหม่บล็อกหน้านะคะ

ชมวิดีโอได้ที่นี่